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超級物種再推三項新舉措 還開了個新零售“黃埔軍!

來源: 聯商網 程相民 2018-05-08 09:07

聯商網消息:永輝超級物種是新零售的標桿,卻在業內有著“說少做多”的務實派形象。

4月12日晚,在聯商網、搜鋪網、知了殼聯合主辦的2018中國零售商業瑯琊榜頒獎盛典上,超級物種榮獲“2017年度新興品牌”。

這種以“餐飲+超市+互聯網”的全新商業模式,是業內公認的最具影響力和參考價值的零售模式,也成為這輪新零售變革中少有的勝出選手,以致于參觀過盒馬鮮生新業態f2的業內人士也認為這是在學習超級物種。

從2017年1月1日開出首店至今,超級物種已完成11座城市38家店的布局。就在前不久,超級物種相關負責人告訴《聯商網》:“超級物種的發展是追求高質量的勻速直線運動,絕不走驚心動魄的短期高速!

與高調作秀不同,有時低調精進更值得關注和思考!堵撋叹W》發現,今年一季度,超級物種又悄然發生很多調整,其中三件事情值得關注。

1、超級物種的“黃埔軍!背壯辛暽缭诟V輪⒂。

由超級物種打造的占地1000平米的超級研習社,2018年春節后在福州正式啟用,而位于上海的超級研習社也在籌備中,也將于今年6月投入使用。

超級研習社負責人告訴《聯商網》:“隨著超級物種的快速擴展,打造讓顧客滿意的產品,并且不斷研發新的產品來滿足新消費需求。所以設立超級研習社就是滿足超級物種餐飲標準化、新菜單研發和人才儲備等多重功效!

超級物種未來會有獨立的兩個支撐體系做培訓,一個是永輝學院所涉及的運營、文化和管理上的培訓,而新成立的超級研習社則主要在于產品和技能的培訓。兩者側重點不同,但共同構筑了超級物種未來發展的人力支持。

據了解,未來不排除超級研習社會對行業開放,承擔企業和個人用戶服務,或開放一些體驗式課程。

2、自有品牌“超級物種”升級為“超級U選”,全力實現供應鏈升級。

春節過后,超級物種門店與永輝生活APP上線了自有品牌超級U選,用以取代了超級物種原來的自有品牌“超級物種”。

超級U選涵蓋了海鮮凍品、優質肉類、生鮮蔬菜以及干貨副食等多種產品,將鮭魚工坊、盒牛工坊等各個工坊所售食材加工標準化產品進行售賣。此次升級后,超級U選的SKU數將增加到40個。

超級物種負責人告訴《聯商網》:“超級物種作為永輝系的創新業態,同時采用的又是獨立供應鏈。所以門店呈現給消費者的即有共性商品,又通過超級U選打造個性商品。未來超級物種將有50%的個性商品,這樣才會有差異性,終極目標是有80%的個性商品!

3、增加新品類生鮮優品,并迅速在全國超級物種銷售。

2018年2月,佛山超級物種開業調研時,顧客反饋之一就是在永輝下屬門店能購買到蔬菜。為了滿足顧客的這一需求,佛山超級物種開業時正式規劃生鮮優品,增加了經過彩食鮮加工的蔬菜和冰鮮肉禽。

生鮮優品在佛山超級物種一經銷售便大受歡迎,生鮮優品迅速在全國鋪展開來。在超級物種魯谷店,《聯商網》發現,在沒有減少品項的前提下,壓縮了低溫乳制品和日配商品一半的陳列,用以陳列生鮮優品的產品,目前生鮮優品的單品數量突破40個,未來不排除還會增加。

超級物種在2018年春節剛過就作出這樣大的舉措,淺層次是順應顧客需求,而從經營而言,更是其追求縱深發展的不斷深化,提升員工技能更好的提升效率執行和服務力,升級供應鏈不斷滿足商品需求。

超級物種負責人告訴《聯商網》:“在這一輪新零售的變革中,資本和技術的變革解決了一些銷售渠道和便捷性的問題,但是消費升級的核心訴求依然是商品和服務。新零售不是用來炒的概念,而是真正回歸到零售業的本質:商品和服務上,這也是超級物種一直堅持的經營宗旨!

(來源:聯商網)

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