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墨濃設計總監包劍:從設計角度談如何降本增效

來源: 聯商網 2019-10-18 13:39

聯商網消息:10月17日-18日,2019聯商風云會暨第2屆中國(福建)國際智慧商業大會在福州海峽國際會展中心如火如荼的舉行。

本屆大會由聯商網、思爾福和亞太智慧產業聯盟聯合主辦,并得到了福州市人民政府的親切關懷和有力指導。同時,本次大會也得到了福州市“智慧福州”管理服務中心、福州新區倉山功能區管理委員會的鼎力支持。本次大會匯聚了政府領導、協會領導、零售高管、行業專家、專業媒體以及眾多零售商代表逾千人,以“數字零售”為主題,共話零售行業的數字化轉型之路。

10月18日,2019聯商風云會精彩繼續,六大平行論壇同時進行,分別聚焦百貨與購物中心、生鮮經營、商品力、社交電商、餐飲創新、店鋪設計與美陳等六大主題。

在“2019中國生鮮經營創新發展談”上,墨濃設計總監包劍做了“ 從空間設計角度,探索生鮮消費新體驗”的主題演講,重點分享了墨濃設計的理念和對于商業智能設計的理解和案例。


以下是經《聯商網》整理的包劍演講概要:

關于墨濃

墨濃的愿景是讓設計創造價值,細節成就完美,專業締造經典。

墨濃整個經歷差不多是中國零售的十幾年的過程。2009年項目的誕生,公司誕生從商業設計角度開始,2012年跟華潤萬家做了長期合作做,2015年和盒馬生鮮合作,2014年接觸菜場改造,2018年觸及社區零售,到今年2019年已經開始朝著互聯網或者5G時代所發展,從設計端角度來講,墨濃已經開始引進智能科技的概念,達到快好省多的理念。

最早時候,墨濃設計只做方案,只做概念,后來墨濃改變了整個方式,用十年時間積累,成立六大團隊。我們有商業定位,商業環境設計等這六步。

設計公司很少說要做商業定位,有商業團隊,每一個創業者都有自己的獨立的觀念,但是設計者能否理解它,能夠和他達成共識,這個前提是一定要達到同一水平才能理解創意者所輸出的思路的,慢慢形成一個模式或者方案。

從盒馬鮮生到菜場的設計,都是通過我們努力體現的價值,我們希望創造一些新的東西。十年的積累,墨濃設計為100多品牌服務,也創造了500多項目。

是什么,跨越了時間和空間的概念。原來需要討論,今天項目達到什么標準,可能就是二維效果圖或者施工圖。但是現在不管你在哪個城市,只需要掃二維碼就時刻知道這個項目達到什么標準。三維建模,通過VR技術重現,可以通過戴上VR眼鏡體驗到里面所有的每一個場景。

同時,這樣的設計以后有一個最大的好處是什么呢?就是縮短了整個使用時間,讓施工團隊能夠非常明確他自己要做什么,通過它以后完全達到一個標準,就是完全復原的模式。

智能設計

前段時間知道COSTCO很火,這是美國人進來之前一直做的東西,而且一直延續到現在。2018年在資本推動下這個模式+技巧是我們零售行業的特點,2019年以后有了改變,我們認為“降本增效”是核心關鍵。作為設計角度來說,我們怎么從運營角度看待和理解這個問題?

開源節流從設計角度當中講,視覺就是開源,創盈的東西,有83%的消費者根據視覺決定我去哪里。

其實,整個的智能化運營管理或者智能設計當中,開源和節流可以呈現的,也是我們整個運營當中有幾個核心部分組成。

零售商鋪的運營邏輯當中,一定會存在客流的高峰期,包括所謂的高峰期,上貨和打烊階段,通過不同邏輯設計當中,看一下這張紙圖界面,就是每一個開關燈實際差異,它達到什么方式,右邊視頻就是10秒鐘,視頻模式是什么,就是模擬了,把實際做出來,早上亮點到六點不需要全亮,六到十二點,以及十二到四點,(1:23:28),實際數據結果一年節省2千多塊錢的費用,大家感覺2千塊錢不算什么,但是我說一下他有2500家門店,算下來省了多少錢?630萬,就是它帶來的效果,就是大店模式和小店模式創造的。

我想問這么一個問題,難道我們只有店嗎?只有照明系統嗎?其他系統怎么該找的?這套系統當中所有可視化模式就是在前期設計的時候所達到的,也就是大家看到我們前面所提到華潤萬家模式當中,這所有的變電系統以及所有電腦系統。

最后一個還有什么,我們申請政府的補貼。政府鼓勵大家做,20%。我考慮這個,光看我們前期系統節能系統以后達到的標準。所以有一個投資回報率,0-3年完成。

這個就是我們說的智能化的物流平臺,集合了人員、照明,包括其他的水暖電所有一套可看的東西。

智能數字時代是精準營銷,是降本時代,不是單一只做前端,末端也需要操作的,也需要設計的。通過設計以后,一定是能帶來不一樣的體感。

上海連鎖經營研究所所長顧國建點評:

設計這個東西越來越重要,消費者的現場體驗需要設計的,設計者一定要懂業態,一定要很理解業態的功能,要進行突破的創造。線下的體驗當中,希望大家不但在供應鏈發力,也要在小銷售,設計、以及燈光布置上做研究。

(來源:聯商網 福州報道)

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