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墨濃設計創始人宋梅:用智能設計幫助商家降本

來源: 聯商網 王迪慧 2019-10-18 13:49

聯商網消息:10月17日-18日,2019聯商風云會暨第2屆中國(福建)國際智慧商業大會在福州海峽國際會展中心順利召開。

本屆大會由聯商網、思爾福和亞太智慧產業聯盟聯合主辦,并得到了福州市人民政府的親切關懷和有力指導。同時,本次大會也得到了福州市“智慧福州”管理服務中心、福州新區倉山功能區管理委員會的鼎力支持。本次大會匯聚了政府領導、協會領導、零售高管、行業專家、專業媒體以及眾多零售商代表逾千人,以“數字零售”為主題,共話零售行業的數字化轉型之路。

10月18日,2019聯商風云會精彩繼續,六大平行論壇同時進行,分別聚焦百貨與購物中心、生鮮經營、商品力、社交電商、餐飲創新、店鋪設計與美陳等六大主題。

在“2019中國店鋪設計與美陳創新發展論壇”上,墨濃設計創始人宋梅做了“智能零售時代下,商業空間設計的進化之道”的主題演講。

以下是經《聯商網》整理的宋梅演講概要:

今天分享的主題是智能零售和智能設計。第一個,讓大家了解一下我們公司的初步狀態。第二個分享一下智能和設計關聯。

墨濃設計新零售發展歷程

“設計創造價值,細節成就完美,專業制造經典”,是我們墨濃公司的愿景。

墨濃從2009年開始做設計到現在已經十幾年了,最初2009年是做商業顧客和購物中心、售樓處的案例。

2012年是大賣場最盛行的時候,墨濃又添加了賣場設計業態;

2015年,是零售業的轉折點,這一年墨濃首次與盒馬合作門店設計,從此在新零售商超領域啟航。

六大部門

回到今天的主題就是將智能融入到設計中,新零售最重要的就是以速度:以最快的速度,最好的質量,最省的成本創造出最多的店鋪。

我們在十年中,以及做了一百多個項目,發現每一個項目開展的過程客,客戶都會找策劃公司、方案公司,廣告公司,美陳軟裝公司,施工圖深化公司,由這么多公司完成一個項目。在這個過程中我們不斷疊加自己,讓自己更完善一些,所以現在的團隊有六大部門。

一個是商業定位。因為我們在服務過程中起點比較高,是融創、綠城、萬科這些企業。后來在商超部分,一開始是華潤萬家,再后來是與盒馬合作,再后來有更多新零售企業的加入。我想在商業定位上把我們所合作的這些處于金字塔頂端的公司理念下沉到別的城市,這樣市場的定位和后期的運營會更好。

第二個是商設計的環境,我們是視覺性動物,每個人,每個企業都會想去探討商環境的設計。這個部門也在每個公司比較重。

第三個是VI視覺設計,這是把一個企業的文化以及專門設計的IP形象、包裝袋,整個融入到賣場中間的重要環節。

第四個是軟裝部分,目前已經越來越重要,F在重軟裝,輕裝飾,從成本上考慮會比較省,從企業的文化展現以及軟文化來說,也能更方便展現。

第五個是BIM施工圖設計,這塊是大家最容易忽視的,也是今天最想講的部分。細節在施工圖部分才能展現出來。公司整個預算投資最后會不會超額都是靠施工圖把控的。

第六個是數字化呈現設計,團隊展現的可能是VI設計以及動畫,隨著 5G時代的到來,我們也在不斷的研發這塊的東西。

因為我們有六大服務,可以以最快的速度來完成項目。因為我們是一個全產業鏈的生產,所以整個過程中間會節省很多時間,所以我能服務80%的盒馬店鋪, 4000平方米的門店在十天左右就完成了,幫樊總做的1700平方米的新店,從提出雙品牌運營這個概念到IP的產生,再到最后施工圖以及落地只花了一個月時間。

我們最初的目的就是省時間,省成本,省材料,最終達到省環節和省心的狀態。

智能和設計關聯

回到智能零售。我認為2018年在資本推動下,通過模式+技巧有很多企業給零售搭了一個骨架。2019年新零售有點降溫,可能要在運營推動下才能把新零售發展的長遠下去。

那么,設計如何站在運營的角度上,幫每個企業降本增效?

設計分兩部分:大家所關注看到的最主要的部分,這是視覺效果。視覺效果起到的作用是什么呢,最重要的作用是開源,開源就能創盈;而進到項目中,大家都想節流降本,我認為這就需要融入消費者不關心的后臺部分,就是智能化以及施工部分。

墨濃是怎樣做呢?目前我們是從智能的設計創造智能的運營管理平臺,從而達到節能的目的。

具體如何操作?可能很多人覺得燈具才有節能的關鍵,實際上,燈具節能過程只占到5到10%左右,真正降本最高的地方應該是空調。越是大的商場,空調的電量成本可能最高,能降的空間也越大。此外,還有電梯以及末端插座、廚房間、變壓器等的運用。

融入智能設計就能達到節能的效果。比如一家不到2萬平方米的華潤超市,我們在2015年幫他們做了整體節能的分析,一年運營下來空調節電289.2萬元,照明節省了16萬元,變電所節省了60萬的搭建費。

怎么樣做節能做這件事,以大家認知比較深的照明為例。運用在賣場中的照明,可以通過區域的不同,通過人的動向以及人身上的紅外感測溫度,對燈進行不同的控制。

我們也可以通過亮度分析實現節能。這是全家超市小面積的賣場,大家可以發現在不同時間段,燈的亮度發生了變化。因為面積非常小,在原來監測的時候,燈光整個過程是比較單一化的,都是用16瓦的燈管。而通過節能的管理,一家店一年可以省2000元,大家可能覺得并不多,但是如果乘上全家的門店數,一年可以省600多萬。

再講空調的節能是怎么完成的。我們會在每一個設備上加一些溫度的傳感器,系統可以通過空調室內溫度與室外溫度測溫的過程設定溫度,從而控制室內風機與室內外風機匹配的速度,完成對控制開啟的速度和數量。除了數量數字上的優化,也會有效延長空調的使用壽命。

關于做智能設計的投入部分?梢岳斫鉃椋杭热还澞芰,成本能增加多少?基本上投資的增加額為0到20%。首先有政府的補貼,現在只要是節能環保項目政府都有部分補貼。此外,每年節能下來會產生回報率。

智慧數字的時代是精準營銷的時代,也是降本的時代。怎么樣把智能設計更好地應用到商家服務中是降本的一大關鍵。

(來源:聯商網福州報道 整理/王迪慧)

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